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FICHE GUIDE POUR L’ENSEIGNANT
La fusion de la glace
Module - Cycle 3 - Matière -
Phénomène(s) ou besoin(s) ou problème(s) ou projet technologique Comment faire fondre la glace le plus vite possible ?
Mise en évidence des facteurs intervenant dans la fusion de la glace
Point(s) du programme

 

L’eau : ébullition et évaporation, congélation
Etat liquide, état gazeux, état solide
Fiche(s) connaissance(s) Etats de la matière et changements d’état 
Cycle III

Exemples de situations-problèmes :

Exemples d’hypothèses faites par les élèves :

1) Si l’on chauffe la glace, elle fond plus vite. 2) Un petit glaçon fond plus vite qu’un bloc de glace. 3) Au contact de l’eau, le glaçon fond plus vite. 4) En entourant la glace d’une écharpe de laine, elle fond plus vite.

Exemples d’expériences proposées par les élèves :

Comparer le temps mis par deux glaçons identiques pour fondre lorsqu’ils sont placés à des températures différentes. Comparer le temps mis par deux glaçons identiques pour fondre lorsqu’ils sont placés (à une même température) l’un dans l’eau, l’autre dans l’air.

Exemples(s) d’expérience(s) réalisée(s) en classe :

Matériel :

 Thermomètres de laboratoire (-10°C / 110°C ),
 montres ou chronomètres,
 récipients (prévoir suffisamment de récipients identiques),
 sources de chaleur (radiateur, sèche-cheveux, bougie, plaque chauffante, etc...)

1ère expérience : Influence de la température (vérification de la 1ère hypothèse)

Constat : La durée de fusion dépend du milieu ambiant, et plus la température du milieu ambiant est élevée, plus la durée de fusion de la glace est rapide.

2ème expérience : Influence de la taille du glaçon (vérification de la 2ème hypothèse)

Constat : Pour une même quantité de glace, les petits glaçons favorisent la fusion. Remarque : L’augmentation de la surface de contact avec l’air favorise la fusion.

3ème expérience : Influence du milieu environnant (vérification de la 3ème hypothèse)

Constat : A température ambiante, la glace fond plus vite dans l’eau que dans l’air.

4ème expérience : effet de la laine (vérification de la 4ème hypothèse)

Constat : La glace fond moins vite dans la laine qu’à l’air.

Remarque : Un autre questionnement permettra de vérifier les conditions de conservation de la glace et de l’isolation.

Document(s) utilisé(s) :

Nouvelle Collection Tavernier - Ed. Bordas 1995

Le mot du maître :

Certains obstacles sont difficiles à dépasser . Exemple : La laine nous " réchauffe " en hiver et pourtant elle ralentit la fusion de la glace.

LE CAHIER DE L’ELEVE

PARTIE INDIVIDUELLE

PARTIE COLLECTIVE

*la situation dont nous nous occupons
Faire fondre la glace

*les questions que je me pose
Comment faire fondre la glace le plus vite possible ?

 

 

*mes hypothèses
Il faut chauffer le glaçon

 

 

* les expériences que je pense réaliser
Je mets un glaçon sur le radiateur et un à la température de la classe.
Je compare le temps mis par les glaçons pour fondre

 

* ce que, à mon avis, je vais observer au cours des expériences
Sur le radiateur, le glaçon va fondre plus vite.

 

* ce que je fais et ce que j’observe
Je prends deux glaçons identiques.
Je les mets dans des pots en verre identiques et j’en mets un sur ma table et l’autre sur le radiateur de la classe.
Je chronomètre le temps mis par chaque glaçon pour fondre et je mesure la température.
sur ma table : temps=60min T=23°C
sur le radiateur : temps=10min T=36°C

 

* ce que je peux en conclure
A une température plus élevée, le glaçon fond plus vite.

* la situation problème
Comment faire fondre la glace le plus vite possible ?

* les questions que nous nous posons
La taille du glaçon a-t-elle de l’importance ?
Le récipient a-t-il de l’importance ?
A partir de quelle température le glaçon fond-il ?

 

* les hypothèses de la classe
Plus la température est élevée, plus le glaçon fond vite.
Plus le glaçon est gros, moins il fond vite.
Le récipient a peut-être de l’importance.

 

 

* synthèse collective des travaux de groupes

(éventuellement)

 

 

 

____________________________

è ce que nous retenons :

Le glaçon fond à la chaleur.

Il prend la chaleur au milieu qui l’entoure.

Le glaçon occupe un volume plus grand que l’eau de fusion.

Plus la température est élevée plus le temps de fusion est court.

- publié le mercredi2 juin 2004.
 
- Mots-clés: Cycle 3 - Matière - Module
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